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大悅城的廚房革命 | 探索“家”

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本文内容:

編者按:推開一扇門,有人看見三代同堂的煙火,有人撞見獨自拼湊的晨昏,有人在精裝樣板間描摹未來,也有人從老照片打撈褪色的屋檐。“家”從來不是千篇一律的鋼筋水泥,而是無數種生活形態的容器。在本系列中,我們將從不同視角、不同錨點來探索和還原不同人眼中的“家”。2025年5月中旬,在一次小範圍交流會上,大悅城控股(000031.SZ)首次對外披露其“好房子”產品體系的細節,其籌建中的“好房子實驗室”預計於2025年7月正式開放。2025年,“好房子”的提法首次進入政府工作報告,要打造“安全、舒適、綠色、智慧”的居住空間。開發商迅速響應,截至目前,已有多家房企發佈自己的“好房子”產品體系。作爲中糧集團旗下的核心地產品牌,大悅城控股於2024年下半年成立“好房子產品研究院”,整合研發、設計、工程等部門資源,構建“好房子”產品體系。與其他房企相比,大悅城控股的“好房子”產品體系依託中糧集團的健康理念,將廚房定位爲住宅的核心功能空間,強調其在健康與家庭生活中的作用,產品設計以“主動健康”理念爲核心。用戶需求2024年下半年,大悅城控股開展全國性客戶調研,收集了3000份有效樣本。調研結果顯示,消費者對住宅的主要考量已從單純的面積和價格轉向功能性、舒適性和社區配套的綜合體驗。例如,消費者對隔音、防水、適老化設計以及社區社交空間的需求顯著增加,尤其在北京、上海等一線城市,改善型需求羣體對個性化空間和健康生活方式的追求尤爲突出。大悅城控股產品中心副總經理韓冰皓介紹,在調研過程中,團隊發現部分客戶表達的需求可能並非真實需求,於是,他們採用“雙鑽模型”區分顯性需求與深層情感需求。“雙鑽模型”由英國設計委員會提出,是一種廣泛應用於設計思維的框架,包含發現、定義、開發和交付四個階段,適用於產品設計、用戶體驗設計和房地產開發等領域,用於指導創新和解決複雜問題。調研中,一箇案例令人印象深刻:一位業主在2平方米的廚房內,通過燈光、軟裝和智能化設備打造了一箇“烏托邦”式空間,可以早晨一杯咖啡開啓工作,晚上一杯紅酒放鬆身心。儘管空間有限,但廚房設計充滿層次感,展現了強烈的儀式感。韓冰皓稱,這一案例啓發團隊,用戶對住宅的需求不僅限於居住舒適性。通過分析3000份樣本,該團隊發現,用戶的社交和情感需求已超出傳統住宅所能滿足的範疇。在符合規範的戶型結構中,開發商可以通過空間和場景設計滿足用戶的情感需求,形成產品化成果。爲進一步驗證和優化設計,大悅城控股在總部開闢了一處380平方米的空間,建設“好房子實驗室”,採用模塊化設計,涵蓋玄關、廚房、起居室等場景,預計於2025年7月對外開放。韓冰皓介紹,模塊化設計借鑑宜家理念,允許用戶根據生活方式自由編輯空間。例如,起居室從以電視爲中心的第一代設計,演變爲去中心化的“無界起居室”,通過可開合門窗和露臺設計,將室內外空間融爲一體,支持家庭聚會、露營等多種場景。實驗室的每個模塊均可迭代,通過用戶測試數據不斷優化。例如,洗手間模塊融入“平行宇宙”理念,通過美妝龍頭和健康照明滿足用戶的情緒需求,確保空間兼具功能性和情感價值。產品體系大悅城控股的“好房子”產品體系以中糧集團的生態資源和悅心服務爲支撐,通過整合設計、營銷、成本、採購、工程、品牌和物業等資源,構建產業鏈。首先,中糧集團的理念強調健康與民生的結合,其營養健康研究院通過仿生消化系統等技術,爲健康食品研發奠定了基礎。大悅城將這一理念延伸至住宅設計,提出“主動健康”概念。“主動健康”指通過科學預防措施,在疾病發生前或早期階段主動維護和提升健康狀態,涵蓋心理健康、社會健康、環境健康和行爲健康四大維度。這一理念演變爲大悅城控股的主動健康建築框架,大悅城控股與清華大學合作制定了《主動健康低碳住宅標準》《大悅城控股主動健康標準》等規範。其次,大悅城控股摒棄了傳統按功能劃分區域的住宅設計模式,基於用戶需求,打造了9個場景生活模塊,以滿足不同情感需求。在住宅之外,大悅城控股基於理想生活打造了社區場景,與傳統小區會所和商業配套不同,社區場景更注重品質格調和運營邏輯,將室內生活場景延伸至室外。韓冰皓認爲,社區場景設計遵循一箇關鍵邏輯,即空間需在一分鐘內展現價值,而非僅追求視覺上的宏大或美觀,應致力於提供高質量服務。目前,大悅城旗下擁有壹號產品和悅系產品兩大產品線。壹號產品主要應用於北京、上海等一線城市;悅系產品則在深圳、西安、南京等城市推廣。夢想廚房“夢想廚房”是大悅城控股“好房子”產品體系的重要組成部分,利用中糧營養健康研究院、清華大學和大悅城控股聯合研發中心的研發力量,以及華爲、方太、博洛尼等供應商的技術資源,通過空間佈局、操作動線、收納形態和廚電匹配等成爲大悅城“好房子”產品的重要標籤之一。與傳統住宅的廚房相比,“夢想廚房”最大的特點有兩個。第一,多面社交場景。在西安某項目中,大悅城控股通過開放式廚房和可開合操作檯設計,滿足家庭社交需求。家長在廚房烹飪時,可與在客廳玩耍的孩子互動,避免傳統封閉廚房的隔離感。通過“W”形佈局,大悅城控股優化了廚房內部的操作動線,與方太幸福住房體系合作,將竈臺與櫥櫃間距控制在1.2米,用戶轉身即可從竈臺無縫銜接至案臺和洗碗機,提升操作效率。第二,將中糧營養健康研究院的營養學專長融入設計。通過與華爲和方太合作,系統可跟蹤用戶健康狀況,例如根據減脂或增肌目標提供定製化飲食方案。韓冰皓介紹,冰箱通過掃描購物清單或手寫單據,推薦儲存食材和健康菜單,並提供智能化存儲週期提示。烹飪時,系統將菜單傳輸至方太集成竈屏幕,逐步指引用戶按照健康菜譜完成烹飪,油煙機則根據菜品自動調整運行模式。同時,“夢想廚房”也是連接中糧集團與大悅城控股之間一箇重要的紐帶。比如,廈門雲璽壹號業主通過智能調味系統下單中糧食材包,可享受上午下單、下午送達的冷鏈配送服務,項目業主復購中糧食品比例達65%。川渝地區項目推出的麻辣香鍋食材包的月銷量超2萬份,長三角的本幫紅燒肉食材包的復購率達45%。此外,中糧餐飲與大悅城控股聯合開發的分子料理實驗室模塊植入“夢想廚房”,使得相關戶型的溢價率達20%,甚至,中糧資本還推出“廚房煥新貸”,2024年累計放款超5000萬元。


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